那姓庞的掌厨大师傅几步就跨到楚昭面前,筑基后期的威压毫不收敛地释放开来,语气极为不善:“这位客人!
你对庞某的菜,有什么‘高见’?
!”
他那强大的气势让秦红和赵小虎脸色发白,下意识地往后缩了缩。
楚昭却仿佛毫无感觉,面色平静地将刚才指出的几个问题——金焰雀取材不当、银线鲟母鱼微毒、白玉犀牛筋对女修的副作用——又清晰有条理地重复了一遍。
随着他的讲述,庞师傅那原本怒气冲冲的脸色渐渐变了,从铁青转为惊疑,最后甚至透出几分苍白!
他确实知道一些关于食材处理的隐秘忌讳,但绝没有眼前这个年轻人说得如此透彻精准!
但他身为百味楼掌厨的面子还是放不下,强撑着不服气道:“客人说了这么多挑刺的话,听起来倒是头头是道!
就是不知道……光会挑毛病,可有解决这些问题的实际办法?
!”
楚昭点了点头,语气依旧平淡:“办法自然有,而且不算复杂。”
庞师傅眼睛一瞪,做了个“请”的手势,带着明显的挑衅意味:“那还请客人指点一二?
后厨就在楼下!”
他显然不信楚昭真能拿出什么解决方案,更觉得他不敢去后厨那种地方。
谁知楚昭却纹丝不动,反而慢悠悠地说道:“办法虽然简单,但……咱们非亲非故,素不相识,我为什么要帮你?”
一旁的洛曦瑶听得心头一紧,差点晕过去!
楚大哥这……这也太能惹事了吧?
!
居然还敢跟这位看起来就不好惹的掌厨讨价还价?
!
庞师傅果然被这话噎得够呛,怒目圆睁,“你!”了一声,气得胡子都快翘起来了!
但一想到对方可能真的掌握着能极大提升自己厨艺的关键知识,他又强行把火气压了下去,咬着后槽牙,从牙缝里挤出话:“如果……如果客人真能指点一二,并且确实有用的话……你们这桌,还有他们这桌的饭钱,我庞某人请了!
如何?
!”
楚昭故作沉吟了一下,才仿佛勉为其难地叹了口气:“罢了罢了。
看在你勉强算是‘五味门’传人的份上,就提点你几句吧。”
“五味门?
!”
庞师傅听到这三个字,如同被雷击中一般,猛地愣住了,眼睛瞪得溜圆,声音都变了调:“你……你怎么知道我是……?”
楚昭指了指桌上那盘鱼脍,淡淡道:“你的运刀手法,下刀的角度和力道,还有对食材纹理的处理,虽然火候还差得远,但依稀能看到几分五味门基础刀功‘游丝切’的影子。
你的菜刀,刀柄末端是不是有一个小小的五味子刻印?”
庞师傅下意识地摸向自己后腰别着的菜刀刀柄,脸上的震惊之色更浓!
对方……连这个隐秘的标记都知道?
!
他咽了口口水,态度瞬间发生了一百八十度大转弯,带着几分恭敬和急切问道:“客人……您……您与我们五味门相熟?”
楚昭本想顺口说“当年和你们某位长老一起研究过菜肴”,但话到嘴边猛地想起自己现在的年纪根本对不上,赶紧干咳一声,改口道:“我的……一位长辈,与五味门渊源颇深,继承了他们的部分厨艺传承。”
他内心却暗自嘀咕:当年为了研究怎么做好吃的,满足自己的口腹之欲,可没少花工夫陪五味门那个老饕餮尝遍天下美食,讨论食材药理……
庞师傅闻言,顿时激动得满脸通红,一把抓住楚昭的胳膊,声音都有些颤抖:“兄弟!
不!
师兄!
本章未完,请翻下一页继续阅读.........