“我采了二十斤榛蘑！”

“我采了十五斤元蘑，还有五斤木耳！”

“我采得少，但都是精品，一个个挑的！”

回到合作社，第一件事是验收。

冷志军、林杏儿、还有两个懂蘑菇的老把式，坐在院子里，面前摆着几个大簸箕。

队员们排队交蘑菇，验货员一个一个检查。

“张大娘，你这榛蘑里有三个杂菌，挑出来。”

“李婶，你这元蘑有几个开伞了，开伞的品相差，按二等品收。”

“王大爷，你这木耳混了几个地耳，地耳不值钱，单独放。”

验收很严格，但大家都理解——合作社要保证品质，不能砸牌子。

挑出来的次品，可以自己留着吃，但合作社不收。

验收完，过秤，记账。

今天总收获：榛蘑八百斤，元蘑三百斤，木耳两百斤。

按收购价：榛蘑鲜品五毛一斤，元蘑鲜品两块一斤，木耳鲜品一块五一斤。

光是今天一天，合作社就要支付收购款近两千块！

“这么多钱啊！”张大娘捏着刚发的收购单，手都在抖，“我一天就挣了三十块！

顶我儿子在城里干一个礼拜！”

“这还不算完。”冷志军笑着说，“蘑菇要加工成干货，附加值更高。

一斤鲜榛蘑能出二两干货，能卖五块钱；一斤鲜元蘑能出一两半干货，能卖三十块；一斤鲜木耳能出二两干货，能卖十五块。

你们采的蘑菇，经过加工，价值能翻好几倍！”

大家听得眼睛发亮。

原来蘑菇这么值钱！

“那加工费怎么算？”有人问。

“合作社统一加工，扣除成本后，利润的百分之三十返还给采蘑菇的人。”冷志军说，“这叫二次分红。”

“好！

这个好！”大家鼓掌。

蘑菇验收完，马上进入加工环节。

合作社新建的菌类加工车间里，灯火通明。

第一道工序：分拣。

把蘑菇按大小、品相分级。

最好的做干货，次一点的做蘑菇酱，再次的做蘑菇粉。

第二道工序：清洗。

用流动的清水轻轻漂洗，不能泡，一泡香味就跑了。

第三道工序：烘干。

这是关键。

合作社从南方引进了两台电烘干机，能精确控制温度、湿度。

榛蘑在五十度下烘十二小时，元蘑在四十五度下烘十小时，木耳在四十度下烘八小时。

“温度太高，蘑菇就焦了，香味也没了；温度太低，干不透，容易发霉。”林杏儿在车间里讲解，“所以得有人轮流值班，盯着仪表。”

车间里热气腾腾，蘑菇的香气弥漫。

工人们穿着白大褂，戴着口罩、帽子，在流水线上忙碌。

点点也来“视察”，它在车间门口探头探脑，但被胡安娜拦住了：“点点，这里你不能进，要保持卫生。”

点点“呦呦”叫，不情愿地退出来，趴在窗户上看。

烘干后的蘑菇，还要经过最后一道工序：包装。

合作社设计了三种包装：精品干货用铁盒装，一盒半斤，印着点点的头像；普通干货用塑料袋装，一斤一袋；蘑菇酱用玻璃瓶装，半斤一瓶。

包装好的产品，贴上标签，注明品名、产地、采收日期、加工日期、保质期。

每个包装上还有一个编号，扫这个编号，能查到是哪个队员在哪片林子采的。

“这叫全程可追溯。”冷志军对来参观的客商介绍，“从山林到餐桌，每一个环节都有记录。

消费者吃得放心。”
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