胡安娜学着婆婆的样子揉面，没几下就沾了满手面糊。

林秀花突然从后面握住她的手：得用掌根，往前推.

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老太太的手粗糙温暖，带着常年劳作的茧子，却让胡安娜想起小时候娘教她编辫子的触感。

妈.

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这声称呼脱口而出，俩人都愣住了。

灶膛里的柴火地爆了个火星子。

林秀花响亮地应了一声，眼圈却红了。

她转身从碗柜底层掏出个蓝花瓷碗，给你留着呢，杏儿满月时烧的。

饺子馅是昨儿剩的狍子肉，掺了点儿白菜。

林秀花演示着三指捏褶的绝活，面皮在她指尖飞转，眨眼就变出个元宝似的饺子。

胡安娜捏的饺子却歪歪扭扭，有几个还露了馅。

煮的时候看好了，林秀花往滚水里点了勺盐，先沉底再浮头，三滚就熟。

说着把饺子往锅里一推，你看着火，我去喂鸡。

胡安娜盯着锅里上下翻腾的饺子，突然听见一声异响。

水面不知何时泛起了白沫，几个饺子竟然裂开了，馅料漂得满锅都是。

妈！

妈！

她急得直跺脚。

林秀花冲进来一瞧，抄起笊篱就往锅里捞：火太大了！

快添凉水！

抢救出来的饺子勉强装了盘，只是模样惨了点——有的成了片汤，有的黏成了团。

冷潜夹起个破皮的饺子，蘸了蘸蒜酱：唔，味儿不赖！

老爷子嚼得津津有味，比当年你妈头回做的强，她那饺子煮出来跟鞋底子似的。

林杏儿把完好的饺子全拨到胡安娜碗里：嫂子吃！

小丫头片子趁人不注意，把两个露馅的饺子偷偷喂给了桌下的灰狼。

老狗叼着饺子溜出门，缺耳朵上的疤在晨光中一闪一闪。

早饭后，林秀花神秘兮兮地把胡安娜拉到西屋。

炕上摆着口铁锅，黑亮黑亮的，锅底铸着朵牡丹花。

陪嫁的，老太太用围裙擦了擦锅沿，今儿个给你开光。

婆媳俩蹲在院子里，用猪皮细细擦拭锅底。

林秀花突然压低声音：当年我婆婆传我的窍门——新锅得用肥肉炼。

她变戏法似的摸出块雪白的猪油，擦三遍，炼三遍，保准不粘锅。

胡安娜学着婆婆的样子，用猪油在锅底画着圈。

铁锅渐渐变得温热，油膜泛出蓝汪汪的光泽。

成了！

林秀花突然把锅一斜，看这油花，跟缎子似的！

中午的酸菜炖粉条就是在新锅里做的。
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