娄半城看了他一眼,笑着说道:“厂里肉不够,还要你这个大厨出马。”
“是啊,没办法,干坐着这也不是办法,我就去乡下看看,正好碰到村里集体打猎,就一起上山,打了几只野猪。”何雨柱回道。
娄半城赞许地点头:“柱子,你这人有胆量,敢上山打野猪,一般人可没这本事。”
何雨柱笑了笑:“没办法,厂里话都放出去了,这厂长找我帮忙,我就去了。”
两人聊了片刻,何雨柱看了看手表,对娄半城说:“娄叔叔,今天我来下厨,这鹿肉是前天在山里打的,正好给您做了,尝尝山里的野味。”
“红烧鹿肉、鹿排炖萝卜,再包顿鹿肉饺子,您看怎么样?”
娄半城哈哈大笑:“你可是四九城有名的大厨,你想咋做就咋做!”
何雨柱随即进了厨房,系上围裙开始忙活。
他先把鹿肉泡水解冻,切成大块;锅里倒油炒糖色,鹿肉下锅翻炒上色,再加酱油、料酒、葱姜,倒开水没过肉,小火慢炖。
鹿排焯水去腥,另起锅放姜片爆香,鹿排翻炒后加萝卜块、调料,加水炖煮。
又把鹿肉剁碎,加葱姜、盐、香油,调了一大碗饺子馅。
鹿肉有嚼劲,不管炒着吃、炖汤还是包饺子不错,冬天吃了身子也暖和。
何雨水和娄晓娥也跑到厨房凑热闹,一人拿一张饺子皮,捏出来的饺子歪歪扭扭,全趴在篦子上。
娄晓娥看看自己的饺子,又看看何雨柱包的立得笔直的饺子,撇撇嘴说:“柱子哥,你的饺子怎么能站着,我的怎么就躺平了?”
何雨柱笑着教她:“你捏的边太薄了,自然站不住,多捏几下就好了。”娄晓娥又试了一个,还是没立起来,索性不包了,拉着何雨水去院子里玩了。
没多久,一桌饭菜就做好了:红烧鹿肉、鹿排炖萝卜、醋熘白菜、韭菜炒鸡蛋、凉拌木耳,还有一大盆热气腾腾的鹿肉馅饺子。
娄晓娥抓起饺子,一口一个,吃得满嘴留香,含混不清地说:“柱子哥做的饭最好吃了。”
何雨水在一旁连连点头:“那是自然,我哥做饭,没人比得上。”
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